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Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Nuevo look en la habitación con esta colcha blanca ¡Me ha encantado!


¡Buenas!

Hoy te quiero enseñar esta colcha que compré en Amazon porque me ha encantado. Quería poner una colcha blanca en la habitación y la mayoría no me convencían, me parecían demasiado simples (que ya es decir para mí, que me gustan las cosas sencillísimas) pero vi esta y me enamoré... Ha sido todo un acierto.


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Tacktouka, ensalada de pimientos tradicional

Ingredientes: - Pimientos verdes y rojos (en mi caso van 7 de los verdes y 2 de los rojos) - 3 tomates - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cuccharadita de comino - Sal - Pimienta - Perejil y cilantro picados Elaboración: Ve precalentando el horno y mientas limpia bien los pimientos, colócalos húmedos sobre una rejilla de horno. Que estén húmedos ayudará a que no se quemen mientras se asan. Luego mételos en el horno a 160ºC durante una hora aprox. (esto puede variar un poco, cada horno es un mundo). Cuando estén listos mételos en un recipiente cerrado para que, con el vapor, se les despegue la piel y luego sea más fácil pelarlos. Yo no tenía recipiente cerrado así que los metí en uno abierto y lo cerré con una bolsa. Una vez que están fríos podrás empezar a pelarlos. Verás que la piel les sale prácticamente sola. Otra opción es asar los pimientos la noche anterior, guardarlos en un tupper bien cerradito y

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

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Ensalada marroquí de berenjena (zâalouk) ¡Súper fácil y saludable!

Hoy vamos a preparar una ensalada de berenjena tradicional marroquí . Se puede tomar fría o tibia, según la época del año, con un chorrito de aceite de oliva y, para los más atrevidos, una cucharadita de harissa ¿Te atreves?.  Puedes ver esta receta también en video:  Ingredientes (para 2 personas) 1 berenjena  1 pimiento  1 tomate  2 dientes de ajo 2 guindillas (opcional) Comino Pimentón dulce Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración Empezaremos por trocear las verduras, bien pequeñitas. Luego calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos las verduras troceadas. Añadimos también los dientes de ajo, las guindillas (opcional), el comino, pimentón dulce, sal y pimienta. Mezclamos y mantenemos al fuego unos minutos. Luego añadimos un poco de agua y dejaremos que se vaya haciendo a fuego medio bajo, mientras se hace la vamos aplastando. Cuando esté lista la dejamos templar y servimos tibia o fría, con ese chorrito de aceite de oliva que te decía antes y, si te atreves, l