Ir al contenido principal

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Ensalada marroquí de berenjena (zâalouk) ¡Súper fácil y saludable!


Hoy vamos a preparar una ensalada de berenjena tradicional marroquí. Se puede tomar fría o tibia, según la época del año, con un chorrito de aceite de oliva y, para los más atrevidos, una cucharadita de harissa ¿Te atreves?. 

Puedes ver esta receta también en video:



 Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 berenjena 
  • 1 pimiento 
  • 1 tomate 
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas (opcional)
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración


Empezaremos por trocear las verduras, bien pequeñitas. Luego calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos las verduras troceadas. Añadimos también los dientes de ajo, las guindillas (opcional), el comino, pimentón dulce, sal y pimienta. Mezclamos y mantenemos al fuego unos minutos. Luego añadimos un poco de agua y dejaremos que se vaya haciendo a fuego medio bajo, mientras se hace la vamos aplastando. Cuando esté lista la dejamos templar y servimos tibia o fría, con ese chorrito de aceite de oliva que te decía antes y, si te atreves, la cucharadita de harissa.

¡Buen provecho!.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Menú semanal del 9 al 13 de noviembre

Por fin viernes y aquí vengo con el menú semanal. Pregunté en instagram qué día os parecía mejor para publicar el menú y ganó el viernes por goleada, ya que así podéis preparar los ingredientes que os hagan falta o anotarlos en la lista de la compra. Así que genial, los viernes tendremos el menú. Vamos con el de esta semana. Ya sabéis que preparo los menús de lunes a viernes y no incluyo el fin de semana porque lo tomo como un descanso, en el que damos más paso a la improvisación, comemos fuera o pedimos algo.  Lunes Comida: Lentejas con verduras Cena: Crema de calabacín y mini pizzas Martes Comida: Papas guisadas con carne Cena: Revuelto de judías verdes con gambas Miércoles Comida: Espaguetis con salsa Alfredo y espinacas Cena: Filetes de merluza en papillote con patata y brócoli Jueves Comida: Alubias Cena: Huevos al plato con guisantes Viernes Comida: Berenjenas rellenas de carne picada Cena: Lenguado a la plancha con coliflor ajoarriero ¡Buen provecho y feliz semana!

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Nuevo look en la habitación con esta colcha blanca ¡Me ha encantado!

¡Buenas! Hoy te quiero enseñar esta colcha que compré en Amazon porque me ha encantado. Quería poner una colcha blanca en la habitación y la mayoría no me convencían, me parecían demasiado simples (que ya es decir para mí, que me gustan las cosas sencillísimas) pero vi esta y me enamoré... Ha sido todo un acierto. ¿Qué te parece?