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Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Cómo hacer un menú semanal saludable, ¿Cada cuánto consumir cada grupo de alimento?

Cómo hacer un menú semanal saludable


¡Buenas!. ¿Cómo llevas el tema de los menús semanales?. El otro día publiqué en youtube una guía para crear tu propio menú saludable, con la colaboración de @takwa_nutritionist que nos explicó súper bien para qué nos sirve hacernos un menú y cada cuánto consumir cada grupo de alimentos. Te lo cuento también por aquí y, si prefieres verlo en video, visita mi canal de youtube.


📆 ¿De qué nos sirve tener un menú semanal?


1. Ahorramos tiempo: porque te evitas estar pensando qué cocinar cada día y te permite prepararte con antelación, siendo todo mucho más fácil.

2. Ahorramos dinero: porque compramos solo lo que necesitamos y evitamos tirar comida.

3. Comemos más saludable: porque somos más conscientes de nuestra alimentación.

¿Cada cuánto consumir...?


🥦 Verdura: 2-3 raciones al día (140-150 gr)
🍐 Fruta: 3 raciones al día, que equivale a 3 piezas.
🥜 Frutos secos: un puñado al día (unos 15-20 gr.)
🍲 Legumbres: 3 raciones a la semana
🥔 Tubérculos: 0-3 raciones a la semana
🐟 Pescado: 0-4 raciones a la semana
🥩 Carne: 0-3 raciones a la semana
🥚 Huevo: 0-7 (o incluso más) raciones a la semana
🥛 Lácteos: 2 raciones al día
🥄 Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas soperas al día

Si te interesa saber más sobre nutrición sigue a @takwa_nutritionist, en su perfil nos comparte muchísima información muy interesante y fácil de aplicar en nuestro día a día.

¿Eres de hacerte menús? ¿Intentas que tu alimentación sea saludable?

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Tacktouka, ensalada de pimientos tradicional

Ingredientes: - Pimientos verdes y rojos (en mi caso van 7 de los verdes y 2 de los rojos) - 3 tomates - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cuccharadita de comino - Sal - Pimienta - Perejil y cilantro picados Elaboración: Ve precalentando el horno y mientas limpia bien los pimientos, colócalos húmedos sobre una rejilla de horno. Que estén húmedos ayudará a que no se quemen mientras se asan. Luego mételos en el horno a 160ºC durante una hora aprox. (esto puede variar un poco, cada horno es un mundo). Cuando estén listos mételos en un recipiente cerrado para que, con el vapor, se les despegue la piel y luego sea más fácil pelarlos. Yo no tenía recipiente cerrado así que los metí en uno abierto y lo cerré con una bolsa. Una vez que están fríos podrás empezar a pelarlos. Verás que la piel les sale prácticamente sola. Otra opción es asar los pimientos la noche anterior, guardarlos en un tupper bien cerradito y

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Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

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