Ir al contenido principal

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Vol au vent relleno de atún, huevo y mayonesa






Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh



¡Hola a todas!



Lo sé, ha sido empezar Ramadán y desaparecer por completo, y es que en estas fechas cambio totalmente mi rutina. Otros años he estado más presente por aquí y en las redes sociales pero este año me apetecía desconectar y recargar pilas. ¡Eso no significa que me haya olvidado de vosotras! Tengo fotos de varias recetas ya preparadas, me falta sentarme aquí un ratito a escribir las recetas y publicarlas... De momento os dejo con estos hojaldres rellenos de atún y espero encontrar más ratitos como este para traeros más insha Allah. ¡Un saludo a todas y Ramadan mubarak!











Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos




Ingredientes (para 8 tartaletas)



  • 8 tartaletas de hojaldre (vol au vent)

  • 1 lata de atún

  • 1 huevo

  • Media cebolla

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • Sal



Para decorar (opcional)



  • Zanahoria rallada

  • Cebollino picado



Elaboración


Lo primero que haremos será cocer el huevo y cuando esté listo lo dejamos enfriar. Luego le quitamos la cáscara y lo troceamos. Mezclamos el huevo cocido y troceado con el atún bien escurrido, la media cebolla cortada muy pequeñita, la sal y la mayonesa. Con esta mezcla vamos a rellenar las tartaletas y, las podemos dejar tal cual, o las podemos decorar con algo. En mi caso llevan zanahoria rallada y cebollino picado.



¡Buen provecho!





Comentarios

  1. Un tentapie muy fresquito para combatir el calorin que hace en estas fechas. muy buena pinta, con lo que me gusta el atun... Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Assalamu aleikum.
    Más de una vez he estado tentada de comprar las tartaletas, pero no me he decidido todavía, Creo que ver tu entrada es el empujón que me faltaba.
    ¿Las haces tú o las compras ya hechas?
    Y otra cosa, ¿se comen así frías o hay que calentar antes en el horno (quiero decir el hojaldre)?
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Wa alaikum salam

      Pues normalmente compro láminas de hojaldre y hago yo las tartaletas, pero se pueden comprar hechas, ya depende de lo que te guste o te resulte mejor. Si compras las tartaletas no es necesario hornear, si compras la lámina pues claro hay que darle forma y hornear.

      Besos ukhti!

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Tacktouka, ensalada de pimientos tradicional

Ingredientes: - Pimientos verdes y rojos (en mi caso van 7 de los verdes y 2 de los rojos) - 3 tomates - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cuccharadita de comino - Sal - Pimienta - Perejil y cilantro picados Elaboración: Ve precalentando el horno y mientas limpia bien los pimientos, colócalos húmedos sobre una rejilla de horno. Que estén húmedos ayudará a que no se quemen mientras se asan. Luego mételos en el horno a 160ºC durante una hora aprox. (esto puede variar un poco, cada horno es un mundo). Cuando estén listos mételos en un recipiente cerrado para que, con el vapor, se les despegue la piel y luego sea más fácil pelarlos. Yo no tenía recipiente cerrado así que los metí en uno abierto y lo cerré con una bolsa. Una vez que están fríos podrás empezar a pelarlos. Verás que la piel les sale prácticamente sola. Otra opción es asar los pimientos la noche anterior, guardarlos en un tupper bien cerradito y

Menú semanal del 9 al 13 de noviembre

Por fin viernes y aquí vengo con el menú semanal. Pregunté en instagram qué día os parecía mejor para publicar el menú y ganó el viernes por goleada, ya que así podéis preparar los ingredientes que os hagan falta o anotarlos en la lista de la compra. Así que genial, los viernes tendremos el menú. Vamos con el de esta semana. Ya sabéis que preparo los menús de lunes a viernes y no incluyo el fin de semana porque lo tomo como un descanso, en el que damos más paso a la improvisación, comemos fuera o pedimos algo.  Lunes Comida: Lentejas con verduras Cena: Crema de calabacín y mini pizzas Martes Comida: Papas guisadas con carne Cena: Revuelto de judías verdes con gambas Miércoles Comida: Espaguetis con salsa Alfredo y espinacas Cena: Filetes de merluza en papillote con patata y brócoli Jueves Comida: Alubias Cena: Huevos al plato con guisantes Viernes Comida: Berenjenas rellenas de carne picada Cena: Lenguado a la plancha con coliflor ajoarriero ¡Buen provecho y feliz semana!

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso