Ir al contenido principal

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Tomatitos rellenos de queso a las finas hierbas






Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh



¡Hola a todas!



Hoy os traigo una receta de picoteo bien fresquita y vistosa, la vi hace tiempo en una revista y la imagen se me quedó grabada porque me parecieron riquísimos y con una presentación muy bonita, son ideales para cuando tenemos invitados y queremos servir varias cositas de picoteo en esas clásicas barbacoas de verano.



Tiempo de preparación: 10 minutos


Grado de dificultad: Fácil, aunque hay que tener paciencia para vaciar los tomates




Ingredientes (para 6 tomatitos)



  • 6 tomates cherry

  • 2 quesitos de untar

  • Media cucharadita de finas hierbas



Elaboración


En un bol mezclamos el queso con las finas hierbas (nos reservamos un poco para espolvorear luego). Lavamos los tomates y les cortamos la parte superior que usaremos luego como "sombrerito". Con mucho cuidado vaciamos los tomates y los rellenamos con el queso a las finas hierbas, espolvoreamos con las hierbas que nos reservamos y les colocamos el "sombrerito". ¡Listo!.




Notas


En lugar de finas hierbas podéis usar albahaca fresca muy picadita o, por qué no, en lugar de ponerle el "sombrerito" al tomate podéis colocar una hoja de albahaca sobre cada uno y pincharles un palillo, ¡la presentación será aún más colorida!



Buen provecho

Comentarios

Entradas populares de este blog

Tacktouka, ensalada de pimientos tradicional

Ingredientes: - Pimientos verdes y rojos (en mi caso van 7 de los verdes y 2 de los rojos) - 3 tomates - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cuccharadita de comino - Sal - Pimienta - Perejil y cilantro picados Elaboración: Ve precalentando el horno y mientas limpia bien los pimientos, colócalos húmedos sobre una rejilla de horno. Que estén húmedos ayudará a que no se quemen mientras se asan. Luego mételos en el horno a 160ºC durante una hora aprox. (esto puede variar un poco, cada horno es un mundo). Cuando estén listos mételos en un recipiente cerrado para que, con el vapor, se les despegue la piel y luego sea más fácil pelarlos. Yo no tenía recipiente cerrado así que los metí en uno abierto y lo cerré con una bolsa. Una vez que están fríos podrás empezar a pelarlos. Verás que la piel les sale prácticamente sola. Otra opción es asar los pimientos la noche anterior, guardarlos en un tupper bien cerradito y

Menú semanal del 9 al 13 de noviembre

Por fin viernes y aquí vengo con el menú semanal. Pregunté en instagram qué día os parecía mejor para publicar el menú y ganó el viernes por goleada, ya que así podéis preparar los ingredientes que os hagan falta o anotarlos en la lista de la compra. Así que genial, los viernes tendremos el menú. Vamos con el de esta semana. Ya sabéis que preparo los menús de lunes a viernes y no incluyo el fin de semana porque lo tomo como un descanso, en el que damos más paso a la improvisación, comemos fuera o pedimos algo.  Lunes Comida: Lentejas con verduras Cena: Crema de calabacín y mini pizzas Martes Comida: Papas guisadas con carne Cena: Revuelto de judías verdes con gambas Miércoles Comida: Espaguetis con salsa Alfredo y espinacas Cena: Filetes de merluza en papillote con patata y brócoli Jueves Comida: Alubias Cena: Huevos al plato con guisantes Viernes Comida: Berenjenas rellenas de carne picada Cena: Lenguado a la plancha con coliflor ajoarriero ¡Buen provecho y feliz semana!

Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso