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Receta de harcha marroquí [Versión con leche]

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda muy fácil y rico: la harcha marroquí. Es una especie de pan de sémola que tradicionalmente se hace con agua y aceite de oliva, pero a mí me gusta esta versión con leche y mantequilla porque le da otro toque y a los niños les encanta. Os cuento. También puedes ver esta receta en video: Ingredientes: 350 gr de sémola fina 150 ml de leche tibia 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura química Elaboración En un recipiente grande vamos a echar la sémola. Le añadimos el azúcar y la levadura y mezclamos bien. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente, mezclamos de nuevo. Por último añadimos la leche tibia, volvemos a mezclar y vamos a dejarla reposar durante 10 minutos. En ese tiempo la sémola habrá absorbido la leche y veremos que la textura que tiene ahora la mezcla es más sólida e incluso podemos manejarla. Sacamos la mezcla y la extendemos en la superficie de trabajo. La estiramos hasta que tenga 1 cm de groso

Ensalada de aguacate aliñada






Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh



¡Hola a todas!



Bueno, ya sé que aún hace frío, pero a veces apetece una ensalada ¿no?. A mí es que me encantan y las tomo durante todo el año, esta es una de nuestras preferidas a pesar de ser bastante sencilla, la aprendí en Marruecos y lleva un aliño que mi suegra utiliza para otras muchas preparaciones como por ejemplo para las alcachofas (simplemente se hierven y se comen mojando las hojas en la salsa) o incluso abre los aguacates por la mitad, les pone el aliño ¡y a comer con la cuchara!.






Ingredientes



  • Lechuga

  • Tomates cherry

  • Un aguacate

  • Una cebolla

  • El zumo de medio limón

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta



Elaboración


En primer lugar vamos a limpiar muy bien las hojas de la lechuga y las vamos a dejar escurrir. Lavamos también los tomates cherry. En una ensaladera añadimos la lechuga cortada, los tomates cherry cortados por la mitad, el aguacate troceado y la cebolla cortada en juliana.



Por otro lado mezclamos el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agregamos el aliño a la ensalada y mezclamos bien. Podemos reservar unos trozos de aguacate para decorar nuestra ensalada.



¡Buen provecho!




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